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ZAFRA QUE CONCLUYE
Ariel Delgado Covarrubias
LA HABANA, junio (www.cubanet.org)
- En la edición del periódico Granma de este domingo 6, el periodista Juan
Varela Pérez anunció el fin de la zafra azucarera 2003-2004. La segunda
contienda de la llamada reestructuración del sector tuvo una extensión de
aproximadamente 170 días, iniciada oficialmente el pasado 10 de diciembre.
Como subtítulo, y en negritas, se
destacó que se habían producido 324,000 toneladas de azúcar más que en la
anterior contienda, que resultó la más baja de los últimos sesenta años. No
obstante, en el referido artículo se señala que el plan actual se incumplió
en un 2,9%, equivalentes a 74,600 toneladas. De ese dato se desprende que dicho
plan era de 2,572,413 toneladas y el cumplimiento real fue de 2,497,813
toneladas, con un pequeño margen de error dado la tendencia de la prensa
oficiosa de redondear las cifras.
Visto en su conjunto, si analizamos el
cumplimiento del plan al 97,1 % no se puede afirmar que la campaña haya sido
desfavorable. Pero vale la pena
analizar el cumplimiento de las distintas partes que integran esta actividad
para poder obtener conclusiones objetivas.
De los 85 centrales disponibles este año sólo molieron 80, ya que los
restantes no disponían de la caña necesaria para garantizar una zafra
eficiente. Según el artículo de Varela, 33 resultaron los cumplidores del plan
con una alta eficiencia en la mayoría de sus indicadores, y otros 23 cumplieron
sus planes pero sin alcanzar los niveles de eficiencia propuestos.
Si de los 56 ingenios cumplidores se excluyen los 14 centrales dedicados a
producir mieles finas, diez serían los incumplidores. Y resulta muy sospechoso
que el nivel de ese incumplimiento sólo ascienda al 2,9 % del plan, es decir
74,600 toneladas. Es apreciación de este reportero que el plan real era
superior al anunciado, en búsqueda de un éxito propagandístico que resarciera
el bochorno sufrido en la anterior campaña.
La actual tuvo dificultades desde su misma arrancada. En diciembre debían
iniciar su producción 22 centrales, y sólo lo hicieron 16, y en la última
decena. Para enero se esperaba que la casi totalidad de los ingenios estuvieran
moliendo, pero un grupo de ellos pudo comenzar en febrero. Para finales de ese
mes se sobrepasó el primer millón de toneladas del crudo, con 10 días de
antelación al logrado el año anterior, y se considera que a principios de
abril ya se habría alcanzado el segundo millón.
Tales contratiempos, no los únicos como veremos, no alteraron sustancialmente
el plan "público" pero no divulgado, que insisto, debe de ser
superior. De abril a finales de mayo o los primeros días de junio se hicieron
las restantes, poco menos de 500,000 por lo que el nivel de eficiencia debe de
haber disminuido en ese período, pese a haber resultado mayo un mes demasiado
seco por la sequía que afecta a todo el país, con mayor énfasis en las
provincias orientales.
Si de eficiencia se habla, todo parece indicar que ha sido superior a la
anterior zafra. Varela Pérez hace alusión a una disminución en cuanto al
costo de la tonelada de azúcar producido. La Tarea Alvaro Reynoso plantea
lograr un costo inferior a los 300 pesos por tonelada, y en la 2003-2004 resultó
como promedio entre 400 y 450 pesos. No se brindaron cifras de la actual, pero
todo parece indicar que hubo una mejoría sustancial.
En el análisis del resultado de
la zafra se destacó el negativo papel desempeñado por el rendimiento potencial
de la caña, calculado sobre la cantidad del dulce que debía entrar en la gramínea
al central y la realmente obtenida, y que se expresa en por cientos. El plan era
del 90 % y se alcanzó sólo el 87,1 %, que equivalen a 82,000 toneladas dejadas
de producir en todo el país por ese concepto, algo similar al pasado año, lo
que demuestra poco avance en ese índice.
Un lugar positivo, sin lugar a dudas, fue el
referido al autoabastecimiento eléctrico de la industria, basado en la biomasa
cañera. Este ascendió al 92,8 % de todas las necesidades de ese tipo de energía
para esa producción, muy loable en medio de la carencia de recursos para la
adquisición de combustible en el mercado internacional. Se dice que no sólo se
autoabasteció, sino que aportó una considerable cifra, que hasta el momento no
ha sido divulgada, al Sistema Eléctrico Nacional.
Por su parte, se destaca el alto nivel, también sin mencionar datos, de paradas
por roturas. No se puede obviar que la industria azucarera cubana está tecnológicamente
depreciada por sus años de vida. La sustitución de algunos de sus equipos no
la actualiza al grado actual de desarrollo de ese proceso, y el desarme de los
70 ingenios desactivados en el proceso de redimensionamiento no garantiza el
parque de repuestos necesarios.
Precisamente la llegada tardía de los insumos en la etapa preparatoria de la
zafra, para la industria, la maquinaria agrícola y el transporte volvió a
jugar una mala pasada. Este año no ocurrió así con el combustible y los
lubricantes, pues se creó una reserva que permitía las labores aún en el caso
de que al país no entraran esos vitales elementos por un tiempo prudencial.
Sin embargo, poco análisis se dedica al papel desarrollado por la agricultura
cañera, y consideramos que es fundamental. Sólo se hace referencia a la caída
de los estimados en arrobas que debían cosecharse por hectárea en las
provincias orientales, azotada por la peor sequía de la última década, y se
critica la quema excesiva de campos no programados con el consecuente deterioro
de la materia prima y las altas pérdidas de azúcar en esa caña.
La Tarea Alvaro Reynoso plantea alcanzar 54 toneladas de caña por hectárea,
pero en la zafra anterior sólo se aspiraba a lograr 41,8, que no se logró. Se
desconocen datos sobre este importante indicador agrícola, pero nadie duda del
efecto negativo que seguramente desempeñó en la actual contienda.
La segunda zafra de la Reestructuración Azucarera, pese a sus logros en
comparación con la anterior, no ha venido a constituir el despegue esperado
para la que una vez fue la primera industria del país. Se podrá ir creciendo
de zafra en zafra, si las condiciones son favorables, pero a estos niveles, ¿cuántos
años serán necesarios para lograr la norma potencial de 4 millones de
toneladas de azúcar por cosecha?
Si se compara con otros países, la eficiencia cubana está por el piso. Tómese
como ejemplo a Australia, que con sólo 28 centrales produce cinco millones de
toneladas, y la Florida, con siete ingenios alcanza dos millones, la mitad de lo
que nos proponemos con 10 veces más centrales.
Cuando el proyecto cubano fracase y se vea su ineficiencia, quizás se llegue a
la conclusión de que, muy por el contrario de lo que se pensaba en los años
80, la solución está en los grandes centrales. Ejemplo vivo de ello es el
Antonio Guiteras, el coloso de Las Tunas, que este año produjo 128,000
toneladas con altos índices de eficiencia y un costo inferior a los 300 pesos
la tonelada.
Harían falta 32 colosos como el Guiteras para producir los 4 millones de
toneladas en condiciones de rentabilidad. Esto permitiría concentrar los
recursos y con ello poder organizar la zafra mejor. Eso sería muy aconsejable,
pero reconvertir la industria requiere de un inmenso capital financiero del cual
el país no dispone y a todas luces no dispondrá, por lo que la reestructuración
de la Reestructuración aparece hoy como una utopía más.
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